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Biscotti alla cannella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti alla cannella", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Biscotti alla cannella

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Ingredienti

  • burro
  • cannella
  • farina 00
  • latte
  • lievito vanigliato
  • nocciole
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero di canna

Ricetta

Mettete il burro ammorbidito in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la cannella, il sale, il latte e il tuorlo dell'uovo leggermente sbattuto; lavorate con una frusta elettrice per alcuni minuti, fino a ottenere un composto molto spumoso.

Incorporate la farina setacciata con il lievito vanigliato, mescolando con un cucchiaio, quando i liquidi avranno assorbito la farina trasferite il composto sulla spianatoia e lavoratelo brevemente con le mani, poi fatene una palla e mettetelo a riposare in frigorifero per una mezz'ora.

Passato il tempo del riposo, stendete la pasta con uno spessore di circa 1 cm, ritagliate i biscotti della forma prescelta, depositateli su una o più placche da forno rivestite con carta da forno, spennellate con il bianco dell'uovo leggermente sbattuto e cuocete in forno ventilato già caldo a 185 °C per circa 10-12 minuti.

Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare sulla placca.

' Articolo.

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