UNE CENA ROMANTICA PER S.VALENTINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "UNE CENA ROMANTICA PER S.VALENTINO", scopri come si prepara.
UNE CENA ROMANTICA PER S.VALENTINO
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Ingredienti
- aglio
- albumi
- brodo vegetale
- burro
- capperi
- erba cipollina
- farina
- farina 00
- finocchietti selvatici
- formaggio pecorino
- gamberi
- gnocchi di patate
- limoni
- meringhe
- olio
- olive
- panini
- panna fresca
- pasta tipo gnocchi
- pastella
- patate
- pepe
- pesce spada
- pomodorini
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- tuorlo d'uovo
- uova
- uova di lompo
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
Procedimento Prendete il di salmone e mettetelo nel mixer con la ricotta e tritate tutto finemente.
A parte montate la panna fresca fino a quando non sarà un composto compatto.
Tritate finemente l’erba cipollina e aggiungetela al composto: mescolate bene e unite quindi la panna montata.
Aggiustate di sale.
Mettete la mousse in una sac a poche e riempite dei bicchieri o delle cocottine.
Unite ora, in quantità che desiderate, le uova di lompo.
Decorate con il finocchietto.
PRIMO PIATTO: GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI E POMODORINI Per gli gnocchi : 800 g di patate 250 g di farina 00 1 uovo Sale q.
b Per il condimento : 700 g di gamberi argentini 30 pomodorini 1 spicchio di aglio Olio extra vergine di oliva Sale e pepe q.
b Prezzemolo fresco Un bicchiere di vino bianco 500 ml di brodo vegetale Procedimento Lavate le patate e poi lessatele in acqua.
