Graffe Napoletane, ricetta soffice con Patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffe Napoletane, ricetta soffice con Patate", scopri come si prepara.
Graffe Napoletane, ricetta soffice con Patate
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito di birra
- limoni
- margarina
- olio di semi
- patate
- sale
- zucchero
Ricetta
mettete la velocità al minimo aggiungere il lievito, il latte (se usate il lievito fresco scioglietelo ne latte) ed infine la margarina quindi lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo che metteremo coperto a lievitare per circa 1 h e 30 min dividere l'impasto in 16 pezzi e di ognuno ricaviamo un salsicciotto di circa 10/12 cm di lunghezza ed uniamo le due estremità pizzicandole, quindi porre a lievitare su carta forno per 2 ore o fino al raddoppio consiglio di ritagliare un pezzo di carta forno per ogni graffa trascorso il tempo della seconda lievitazione scaldate abbondante olio verificate che il foro non si sia chiuso, se è successo aiutatevi con il manico di un mestolo in legno per allargarlo con delicatezza appena l'olio è caldo immergete le vostre graffe con la carta forno che potrete togliere dopo pochi secondi e lasciate dorare da entrambi i lati, fate attenzione a.
