La ricetta Casarecce belga e gamberetti nasce dall’incontro tra la tradizione mediterranea e la freschezza di insalate belga. Pensata come una soluzione veloce e gustosa, questo piatto si sposa perfettamente con un aperitivo informale o una cena leggera nella bella stagione. Il suo sapore fresco e delicato, grazie al contrasto tra gamberetti croccanti e insalata belga croccante, si arricchisce con un tocco di zafferano.
- Cuoci la pasta tipo Casarecce in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, prepara una salsa con olio d’oliva extravergine, sale, pepe nero e zafferano.
- Sguscia i gamberetti e condisci con sale, pepe e un po’ di scorza d’agrumi.
- Rosola i gamberetti in padella per pochi minuti, fino a quando diventano dorati.
- Scolare la pasta al dente e condirla con la salsa preparata.
- Aggiungi i gamberetti e l’insalata belga tagliata a pezzi e mescola con delicatezza.
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