Vellutata di Carote
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Vellutata di Carote
180°C DI DOLCEZZAIngredienti
- alloro
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- erbe aromatiche
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- rosmarino
- timo
Ricetta
...PROCEDIMENTO: 1- Iniziamo la preparazione della Vellutata di Carote preparando il soffritto: Tagliare a cubetti la Cipolla ed il Sedano quindi scaldarli in padella con un filo di olio evo. Cuocerli per qualche minuto a fuoco basso fino a quando non saranno appassiti. 2- Lavare e Sbucciare le Carote quindi privarle delle estremità. Tagliarle in pezzi larghi circa un centimetro ed aggiungerle al soffritto. Aggiungere le Erbe Aromatiche che avete scelto. Aggiungere anche il Brodo Vegetale Bollente e continuare la cottura a fuoco basso senza coperchio per circa 20-25 minuti o fino a...
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