La ricetta Polpette di ricotta al sugo è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, diffuso soprattutto nel meridione del paese. Questo piatto offre una combinazione di sapori unici, grazie alla presenza del formaggio grattugiato, del pesto e della passata di pomodoro.
La ricetta Polpette di ricotta al sugo è un piatto semplice e gustoso da realizzare, adatto per una serata in famiglia o per una cena con amici.
Per preparare le polpette, avrai bisogno delle seguenti ingredienti: aglio, formaggio grattugiato, olio d’oliva extra-vergine, pane raffermo, parmigiano, passata di pomodoro, peperoni, prezzemolo, prezzemolo tritato, ricotta, sale, uova.
- Taglia il pane raffermo a cubetti e lascialo asciugare nel forno a 80°C per 10 minuti.
- Trita l’aglio e lo prezzemolo e mettili in un recipiente.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, il pane raffermo, il parmesano e la ricotta al recipiente con l’aglio e lo prezzemolo tritato.
- Metti i tuorli d’uovo nel recipiente e mescola bene il composto.
- Quindi dai forma alle polpette per circa 20 g l’una e infarinalile.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva a fiamma medio-alta e sbatti le polpette per dorarle.
- A differenza delle normali polpette fatele cuocere per 10/15 minuti con la passata di pomodoro e i peperoni e servitele calde.
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