Polpette di ricotta al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ricotta al sugo", scopri come si prepara.
Polpette di ricotta al sugo
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/
Ingredienti
- aglio
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- parmigiano
- passata di pomodoro
- peperoni
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
preparare e con un risultato davvero sorprendente.
Io trovo che siano deliziose , delicate, morbide e molto gustose.
Provatele .
non rimarrete delusi! Vediamo insieme gli ingredienti'.
Ingredienti per 12 polpette : 150 g di ricotta home made ben sgocciolata ( la ricetta è qui) 1 uovo medio 50 g di pane raffermo grattugiato 1 cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato un pizzico di sale 1 ciuffo di prezzemolo fresco mezzo spicchio di aglio olio evo q.
400 ml di passata di pomodoro In una ciotola amalgamare la ricotta home made e aggiungere il formaggio grattugiato, l’uovo, il prezzemolo tritato finemente.
Aggiustare di sale.
Aggiungere al composto, un po’ per volta, il pane raffermo grattugiato e con le mani impastare.
Il composto deve risultare compatto e leggermente morbido.
Formare le polpette della grandezza desiderata.
In una pentola versare un filo di olio evo, far rosolare leggermente lo.
