La ricetta Torta al cioccolato vegana è un piatto cremoso e soffice, originaria degli Stati Uniti, dove il cioccolato è una delle materie prime più apprezzate. Il gusto è tipicamente dolce e cioccolatoso, ideale per essere gustato come dessert o accompagnamento a un caffè. Questa torta è una versione vegana del classico piatto, che utilizza sostituti del latte delle normale ricetta per renderla più accessibile al pubblico vegetariano.
Per preparare la Torta al cioccolato vegana:
- Pesare con cura gli ingredienti necessari; riunire in un contenitore gli ingredienti secchi: farina 00, farina di grano integrale, lievito, lievito in polvere, cacao, cacao amaro, sale, e zucchero di canna.
- Mettere a bollire in un pentolino l’aceto, l’aceto di mele, e zucchero per circa 5-7 minuti a fiamma bassa, mescolando costantemente il composto finché non si ridurrà notevolmente di volumine e diventerà dorato. Aggiungere il latte di mandorla. Far raffreddare.
- Utilizzare un commutatore ad alte/ basse temperature per sciogliere lo zucchero e mettere a punto un composto liscio e omogeneo.
- In un altro contenitore, mescolare con cure l’olio di semi di girasole, e vanillina; aggiungere poi la farina di grano integrale, farina 00 e spezie mescolando bene.
- Mettere a scaldare un tegame adoperando il calore del microonde allo scopo di ottenere un composto liscio e cremoso.
- Mettere a scaldare un tegame adoperando il calore del microonde allo scopo di ottenere un composto liscio e cremoso. Mescolando bene lo sciroppo di zucchero precedentemente ottenuto con le spezie, e poi aggiungono il latte di mandorla, e scioglie il cioccolato fondente con spezie mescolando bene.
- Sciogliere il cioccolato fondente in uno scaldabagno acceso con cura. Mescolare bene dal composto ottenuto di cioccolato e farina con un cucchiaio precedentemente imbevuto in acqua, bagnare bene il composto col composto di farina all’interno di un contenitore chiuso con un coperchio.
- Amalgamare con un cucchiaio bene le due miscele, e aggiungere l’olio. Mescolare sino a quando la crema sarà liscia.
- Aggiungere il composto di aceta e sale; mescolando bene. Passando avanti con il microonde allo scopo di evitare bruciature o a fuoco vivo; mescolando della crema ottenuto dal composto di cioccolato fino allo scoppio orrore delle materie prime. Mescolando e aggiungere il latte. Aggiornamento con lievitazione.
- Versare la preparazione in stampi già precedentemente imburrate e spolverate e mettere nel forno in un contesto in cui le temperatura interna consentono al composto di ottenere uno stato gelato. Ottenere temperatura.
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