Rigatoni alla gricia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni alla gricia", scopri come si prepara.
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Rigatoni alla gricia
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- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo rigatoni
- pepe
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione In una padella con dell'olio fare soffriggere il guanciale tagliato a striscioline. Quando sar abbastanza croccante, sfumare con del vino bianco. Scolare la pasta al dente e aggiungerla al condimento. Unire, poco alla volta, il pecorino grattugiato, se necessario allungare con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, mescolare il tutto per far amalgamare i vari sapori. Servire calda con una spolverata di pepe nero grattugiato al momento e dell'altro pecorino se lo gradite. Buona giornata e al prossimo post. Bacioni Tagged in : barilla,...
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