La ricetta Krapfen pops è perfetta per accompagnare con allegria momenti dolci, da gustare in ogni occasione. Questi irresistibili dolcetti, morbidi e irresistibilmente zuccherosi, presentano la semplicità dell’impasto classico delle ciambelle e delle bombe, ma in formato mini, ideali per i bambini.
- Preparare un lievitino sbriciolando il lievito in farina e aggiungendo acqua tiepida.
- In una ciotola, unire le farine, zucchero e sale. Aggiungere l’uovo, il tuorlo, il burro morbido e il lievitino.
- Impastare fino ad ottenere un panetto liscio. Eventualmente aggiungere un po’ di latte tiepido per ammorbidirlo.
- Coprire la ciotola e lasciar riposare per 20 minuti.
- Riprendere l’impasto, riimpastare e formare un panetto. Lasciar lievitare fino al raddoppio.
- Sgonfiare l’impasto, dividerlo in piccoli pezzetti e formare palline.
- Far riposare le palline per 15 minuti.
- Friggere i Krapfen pops nell’olio caldo, girandoli spesso.
- Scolarle e farle aderire allo zucchero semolato.
- Infilzare ogni dolce con uno stecchino per spiedini e decorare gli stecchini con nastri colorati.
- Servire in barattoli di vetro.
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