Krapfen pops
Ricetta, ingredienti e consigli per "Krapfen pops", scopri come si prepara.
Krapfen pops
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Per prima cosa prepariamo un lievitino; sbriciolate il lievito in 50 gr di farina , unite un pochino di acqua tiepida, cosi da ottenere un impasto morbido, che farete riposare coperto per 30'.
Versate dentro a una ciotola o se preferite lavorare con l'impastatore le farine miscelate insieme, unite lo zucchero, il sale e fate una fossetta e aggiungete l'uovo e il tuorlo e il burro morbido insieme al lievitino.
Se dovesse risultare un pochino asciutto aggiungete un pochino di latte tiepido.
Lavorate il composto e formare una panetto, copritelo a campana e lasciatelo riposare per 20'.
Riprendere l'impasto e rimpastatelo, ridate la forma a panetto e ponetelo dentro a una ciotola coperto da pellicola a lievitare fino al raddoppio.
Mettete l'impasto lievitato su un piano di lavoro, sgonfiatelo leggermente e prelevate tanti piccoli pezzetti, che passerete tra i palmi delle mani a formare tante piccole palline, che metterete a riposare.
