Filetti di verdure e tempeh
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di verdure e tempeh", scopri come si prepara.
Filetti di verdure e tempeh
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cipolla bianca
- finocchietti selvatici
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori
- sale
- soia
- tempeh
- vinaigrette
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mettete una padella antiaderente sopra il fuoco, con l’olio evo a coprire parzialmente il fondo della stessa.
Mettete dentro l’aglio in camicia, la cipolla e fate soffriggere gli ingredienti per cinque minuti a fuoco basso Dentro alla padella ora aggiungete le altre verdure, salate e pepate, aggiungete un mestolo d’acqua, continuando la cottura per altri dieci minuti, sempre a fuoco basso, aggiungete anche i pomodori.
Preparate il tempeh, fatelo a fette e poi tagliatelo per lungo, ne verranno due filetti a fetta.
In una ciotola mettete due cucchiai di salsa di soia, mezzo bicchiere (scarso) d’acqua, mezzo cucchiaino di zucchero, con due cucchiai d’olio, mescolate questa vinaigrette aggiungendo anche un poco di pepe, con questa preparazione marinate il tempeh per circa dieci minuti, mettete una padellina sopra il fuoco con un filo d’olio evo e un poco d’acqua, aggiungete il tempeh ( scolato e asciugato) e un.
