La ricetta Crostini abbandonati? Prova il paté veloce! è perfetta per chiunque desideri creare un piatto delicato e raffinato in poco tempo. Il paté di fegatini di pollo è un classico della cucina francese, che può essere servito come antipasto o come accompagnamento per un aperitivo. Con il suo sapore delicato e il suo aspetto invitante, questo piatto è sicuramente un’ottima scelta per gli occasioni speciali.
La preparazione del paté veloce è molto semplice e richiede solo alcuni ingredienti. Il fegatino di pollo va lavato e tagliato a cubetti, poi cotto in pentola con vino bianco finché non è ben cotto. Una volta intiepidito, si unisce il burro, il brandy e la panna liquida, e si aggiusta di sale.
Preparazione:
- Pulisci bene i fegatini, tolgo nervetti e parti bianche. Li taglio a cubettini e li cucino a fuoco basso in pentola con il vino bianco finché non sono ben cotti.
- Faccio intiepidire. Unisco il burro tagliato a cubetti, il bicchierino di brandy e frullo tutto.
- Unisco la panna liquida, aggiusto di sale e metto in frigorifero per almeno un’oretta.
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