Cannelloni ai funghi porcini e pollo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni ai funghi porcini e pollo", scopri come si prepara.
Cannelloni ai funghi porcini e pollo
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Ingredienti
- cannelloni
- funghi porcini
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pollo
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
Preparazione: Preparare un sugo semplice, mettendo in una casseruola i funghi porcini con un pochino di olio.
Farli insaporire e aggiungere la passata di pomodoro.
Aggiustare di sale e cuocere a fuoco basso per almeno mezz'ora.
Preparare la pasta all'uovo con funghi porcini come da ricetta che segue: Ricetta pasta all'uovo ai funghi porcini Far riposare la sfoglia, poi stenderla abbastanza sottile e ricavare tanti rettangoli di pasta.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, appena vengono a galla, passarli in una ciotola con acqua fredda , poi sgocciolarla subito dopo e passarla sul piano da lavoro.
Tritare la carne di pollo già cotta, aggiungere l'uovo e il parmigiano, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Spolverizzare la pasta con il parmigiano e dividere sopra il composto di pollo.
Arrotolare ben stretti i cannelloni e metterli in una padella antiaderente.
Coprire con il sugo e mettere.
