Simit quasi Turco

Ingredienti

• farina
• malto
• melassa
• olio d'oliva extra-vergine
• orzo
• pane
• sale
• sciroppo
• semi di papavero
• semi di sesamo
• uva
• zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: Ho messo nella planetaria acqua,sale,zucchero,olio e farina e ho impastato per circa 10 minuti.

Poi ho fatto lievitare 1 ora in frigo,dopo 1 ora ho sgonfiato impasto e lasciato lievitare ancora 1 ora.

Ho diviso impasto in panetti da 150 gr ciascuno.

Ho creato dei serpentini lunghi,li ho piegati a metà e attorcialiati su se stessi.

Ho bagnato i Simit in malto d'orzo diluito con poca acqua e ho cosparso con semi di sesamo e papavero.

Ho preriscaldato forno a 250 gradi e li ho cotti per circa 15 minuti.

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