La ricetta Simit quasi Turco è una deliziosa reinterpretazione del tipico street food turco, che ho rivisitato a modo mio aggiungendo semi di papavero alla classica combinazione di semi di sesamo. Il risultato è un pane morbido e croccante, ideale per essere gustato in compagnia.
Questa ricetta Simit quasi Turco presenta sapori caratteristici come il sesamo e il papavero, uniti alla dolcezza del malto d’orzo e alla morbidezza del pane. Solitamente viene gustata come street food, ma è anche perfetta per accompagnare una colazione o un pranzo.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i passaggi seguenti:
- Impasta acqua, sale, zucchero, olio e farina per circa 10 minuti.
- Fai lievitare l’impasto per 1 ora in frigo, poi sgonfialo e lascialo lievitare ancora per 1 ora.
- Dividi l’impasto in panetti da 150 gr ciascuno e crea dei serpentini lunghi.
- Piegati i serpentini a metà e attorcigliali su se stessi.
- Bagna i Simit in malto d’orzo diluito con poca acqua e cospargili con semi di sesamo e papavero.
- Preriscalda il forno a 250 gradi e cuoci i Simit per circa 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
