Risotto alle pere, brie e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle pere, brie e noci", scopri come si prepara.
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Risotto alle pere, brie e noci
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- brodo vegetale
- cannella
- formaggio brie
- noci
- olio
- pepe
- pere
- riso vialone
- sale
- scalogno
Ricetta
...tagliatela a cubetti piccoli. Fate imbiondire lo scalogno in una padella con qualche cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungete il riso e fatelo tostare con un mestolo di brodo, quindi aggiungete i 2/3 dei cubetti di pera e portate a cottura, aggiungendo brodo caldo quando necessario. 2) Qualche minuto prima della fine della cottura aggiungete la pera rimasta e i gherigli di noce. Aggiustate di sale e pepe, spegnete e mantecate con il brie a pezzetti. 3) Servite subito decorando con qualche pezzetto di noce. A piacere, potete profumare con un pizzico di cannella in polvere....
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