Pizzoccheri alla valtellinese: la ricetta originale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzoccheri alla valtellinese: la ricetta originale", scopri come si prepara.
Pizzoccheri alla valtellinese: la ricetta originale
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Ingredienti
- aglio
- burro
- cavolo verza
- farina 00
- farina di grano saraceno
- formaggi
- formaggio bitto
- parmigiano
- pasta tipo pizzoccheri
- pepe
- sale
- salvia
Ricetta
preparazione è semplice, ma per ottenere un buon piatto occorre utilizzare ingredienti di qualità e formaggi tipici valtellinesi.
Siete pronti' Cuciniamolo insieme! Porzioni : 6 persone Difficoltà : Facile Costo : medio Tempo : 30 min preparazione + 28 min cottura Seguimi anche su FACEBOOK Ricetta Pizzoccheri alla valtellinese INGREDIENTI Per i pizzoccheri (circa 500 grammi): 200 grammi di farina 00 300 grammi di farina di grano saraceno 380 grammi (circa) acqua tiepida Per il condimento: 1/2 (mezza) verza 3 patate 200 grammi di formaggio Casera DOP 50 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato 150 grammi di burro 6 foglie di salvia 3 spicchi d'aglio sale e pepe per condire.
PREPARAZIONE Iniziate dalla preparazione dei pizzoccheri.
Mescolate le due farine, disponetele su una spianatoia con la classica forma a fontana.
Versate l'acqua tiepida lentamente ed.
