Girelle con crema pasticcera e uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle con crema pasticcera e uvetta", scopri come si prepara.
Girelle con crema pasticcera e uvetta
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Ingredienti
- albumi
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito
- miele
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- vaniglia
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento è un po' lungo, come quello di tanti lievitati,ne varrà la pena perchè il risultato sarà ottimo e soddisfacente; ecco come prepararle: Ingredienti: ' 300 g di farina Manitoba ' 300 g di farina 00 ' 150/200 g di lievito madre rinfrescato ' 180 g di burro a temperatura ambiente (morbido) ' 120 g di zucchero semolato ' 3 uova ' 220-230 g circa di latte ' 1 cucchiaio di rhum ' 1 cucchiaio di miele ' 1 bacca di vaniglia o estratto di vaniglia o vanillina ' 8 g di sale ' 2 uova di crema QUI la ricetta -200 g circa di uvetta ' albume e latte per spennellare Procedimento: Per cominciare a preparare le girelle con crema pasticcera e uvetta preparare tutti gli ingredienti in modo da aver tutto pronto.
Per prima cosa miscelare tutti gli aromi vaniglia, il cucchiaio di miele e il rhum in modo che si insaporiscano.
Montare il burro a pomata con lo zucchero, fino ad avere un composto.
