Quantcast

Involtini di radicchio ripieni con carne

Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di radicchio ripieni con carne", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

Involtini di radicchio ripieni con carne

https://blog.cookaround.com/vita82/

Ingredienti

  • aglio
  • carne macinata
  • formaggi
  • formaggio fontina
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe
  • radicchio rosso
  • scalogno
  • scamorza
  • spezie

Ricetta

Procedimento Per il procedimento degli involtini di radicchio ripieni con carne e patate cominciamo dal ripieno.

Prima di tutto mettiamo a lessare le patate.

Le sbucciamo e mettiamo in una pentola con abbondante acqua fredda.

Controlliamo con i rebbi della forchetta se sono cotte, facendo attenzione a non lessarle troppo per non far assorbire troppa acqua.

Nel frattempo tritiamo lo scalogno e l'aglio e le facciamo soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

Dopodiché  aggiungiamo la carne macinata e mescolando spesso.

Aggiungiamo anche 1 tazza da caffè d'acqua e lasciamo cuocere la carne fino a far assorbire l'acqua.

Dopo uniamo anche le patate lesse che le abbiamo schiacciate appena sono raffreddate.

Aggiungiamo anche le spezie per carne, il  sale e amalgamare il ripieno.

Adeso mettiamo sul fuoco una pentola con acqua a bollire.

Stacchiamo le foglie esterne e le più larghe del radicchio, sciacquarle e.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.66/5 (2678 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Involtini di radicchio ripieni con carne