Chiffon cake al limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake al limone", scopri come si prepara.

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Chiffon cake al limone

Le ricette di Claudia & Andre
Chiffon cake al limone
Ingredienti
  • albumi
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • limoni
  • olio di semi
  • sale
  • succo di limone
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione : In una ciotola capiente setacciare la farina, il lievito, la cremor tartaro e unire lo zucchero (tenendone da parte 50 g). Mescolare con un cucchiaio per amalgamare e formare al centro un incavo. Aggiungere i tuorli, l'olio e l'acqua, il succo di limone e la scorza. Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio (circa 1 minuto). In una seconda ciotola montate gli albumi con lo sbattitore elettrico insieme a un pizzico di sale e verso alla fine i 50 g di zucchero messo da parte, gli albumi dovranno presentarsi ben sodi. Incorporate gli albumi montati...

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