Cannelloni di ortica e pollo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni di ortica e pollo", scopri come si prepara.
Cannelloni di ortica e pollo
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Ingredienti
- cannelloni
- olio
- ortica
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pollo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Tritare il pollo al tritacarne , metterlo in una ciotola, aggiungere l'uovo e il parmigiano.
Preparare la pasta all'uovo all'ortica come da ricetta che segue e stenderla alla sfogliatrice abbastanza sottile.
Ricetta pasta all'uovo all'ortica Tagliare la sfoglia a rettangoli e lessarli uno o due alla volta in abbondante acqua bollente e salata.
Appena le sfoglie vengono a galla, toglierle con una paletta forata, e passarle in una ciotola con acqua fredda.
Sgocciolare poi le sfoglie e passarle sul piano da lavoro.
Spolverizzare la pasta con il parmigiano e dividere la carne per ogni rettangolo di pasta.
Chiudere ben stretti i rettangoli e metterli in una padella che li possa contenere, senza che restino troppo larghi.
Versare sopra la passata di pomodoro, una spolverata di sale, un pochino di olio .
Coprire la casseruola e cuocere i cannelloni in padella a fuoco basso per circa 20 ' 25 minuti.
