Ingredienti per Carciofi ripieni
- alga kombu
- carciofi
- cicerchie
- crema di sesamo
- legumi
- olio
- olive
- pomodorini
- sale
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Carciofi ripieni
La ricetta carciofi ripieni è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, particolarmente diffuso nella zona del Mediterraneo. I sapori tipici di questo piatto sono quelli freschi e brillanti del Mediterraneo, con un uso abbondante di olive, limone e ortaggi. Solitamente viene servito come antipasto o come contorno di un pranzo estivo.
Per preparare i carciofi ripieni, segui i seguenti passaggi:
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne e la parte interna fibrosa.
- In una pentola, cuoci le cicerchie e i legumi con acqua e sale fino a quando non siano morbidi.
- In una ciotola, mescola la crema di sesamo con succo di limone e olio.
- Inserisci la miscela di cicerchie e legumi all’interno dei carciofi.
- Aggiungi alcune olive e pomodorini sulla superficie dei carciofi.
- Insaporisci con alga kombu e sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
