Ricetta Chiffon cake con lievito fatto in casa
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Ricetta Chiffon cake con lievito fatto in casa
La mia passione riscoperta Juli..Ingredienti
- albumi
- farina
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Dividete le uova dagli albumi, questi ultimi montateli a neve fermissima dopodiché unite il cremore di tartaro e montate per altri 30 secondi.(Io NON ho messo qui il cremore tartaro ma solo il lievito al prossimo passaggio Nella ciotola della planetaria sbattete 6 tuorli d’uovo, con lo zucchero, finché non diventano gonfie, poi versate l’olio la buccia grattugiata del limone unite a filo l’acqua e il succo di limone. Mescolate accuratamente con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso, a questo punto unite la farina, il sale, e il...
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