Bánh xèo

Per realizzare la ricetta Bánh xèo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un piatto unico gustoso e ben equilibrato.

Bánh xèo
Category piatti unici

Ingredienti per Bánh xèo

  • cipollotti
  • crepes
  • curcuma
  • farina di riso
  • latte di cocco
  • sale
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Bánh xèo

La ricetta Bánh xèo è un piatto tradizionale del Vietnam, noto per i suoi sapori caratteristici e il contesto in cui viene gustata. Questo piatto è originario del sud del Vietnam e viene spesso servito come street food o in ristoranti locali. I sapori principali di questa ricetta includono la curcuma, il latte di cocco e la farina di riso, che conferiscono un sapore unico e delicato.

La preparazione del Bánh xèo inizia con la miscelazione della farina di riso con acqua e latte di cocco per creare una pastella liscia e omogenea. Successivamente, si aggiungono la curcuma, il sale e lo zucchero di canna per insaporire la pastella.

  • Mescola la pastella fino a quando non diventa liscia e omogenea.
  • Aggiungi i cipollotti tritati e mescola bene.
  • Scalda una padella antiaderente e versa una piccola quantità di olio.
  • Versa la pastella nella padella e inclina la padella per distribuire uniformemente la pastella.

Una volta cotta la crepe, si possono aggiungere riempimenti come carne, verdure o gambi di riso. Il Bánh xèo viene solitamente servito con erbette fresche e salsa di pesce. Per mangiarlo, si prende un pezzo di crepe e lo si avvolge attorno ai riempimenti e alle erbette, creando un pacchetto gustoso e fresco. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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