Dentice con sedano rapa aneto e datterini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Dentice con sedano rapa aneto e datterini", scopri come si prepara.

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Dentice con sedano rapa aneto e datterini

Papilla Monella
Dentice con sedano rapa aneto e datterini
Ingredienti
  • aneto
  • brodo vegetale
  • latte parzialmente scremato
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • pomodori
  • rape
  • sale
  • sedano
Ricetta

...Preparazione Per preparare il dentice con sedano rapa aneto e datterini iniziamo eviscerando, squamando e disliscando il pesce, operazione che possiamo delegare al nostro pescivendolo di fiducia. Laviamo bene i filetti di e porzioniamoli in quattro tranci regolari. Teniamo da parte le parti più esterne, potremo utilizzarle per creare altri due piatti o congelarle per preparazioni successive. Peliamo il sedano rapa e tagliamolo in quarti. Aiutandoci con una mandolina affettiamo sottilmente un quarto di sedano rapa. Ungiamo con le dita, una per una, le chips ottenute. Saliamole poco e...

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