Tartufini al formaggio con copertura di mandorle tostate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartufini al formaggio con copertura di mandorle tostate", scopri come si prepara.
Tartufini al formaggio con copertura di mandorle tostate
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Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Ingredienti
- formaggio caprino
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- mandorle
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Come prima cosa, se non avete acquistato le mandorle già tostate, prendetele e disponetele su una pirofila e mettetele nel forno già caldo a 200 gradi per circa 5 minuti, fino a quando saranno dorate (attenzione a non farle bruciare).
Una volta pronte toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.
Non appena saranno fredde disponetele su di un tagliere e con il coltello sminuzzatele finemente, non deve diventare una farina ma semplicemente dovrete ottenere dei pezzettini più piccoli in modo da fare una sorta di “panatura” dei vostri tartufini al formaggi.
Mettete da parte le mandorle.
A questo punto prendete una ciotola, versatevi il formaggio caprino (o il philadelphia) e con una forchetta cominciate a lavorare in modo da creare una consistenza morbida e cremosa.
Aggiungete il parmigiano e continuate a mescolare.
Regolate di sale ed aggiungete un pizzico di pepe.
Continuate a lavorare il composto fino a quando gli ingredienti si.
