Torta sbriciolata (sbrisolona) ricotta e cacao senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sbriciolata (sbrisolona) ricotta e cacao senza lattosio", scopri come si prepara.
Torta sbriciolata (sbrisolona) ricotta e cacao senza lattosio
https://lamiacucinasenzalattosio.com/
Ingredienti
- burro
- farina
- gocce di cioccolato
- lievito per dolci
- pasta frolla
- ricotta
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti in un Mixer ed azionarlo ad intermittenza fino a che l'impasto non si trasforma in briciole.
(Io ho usato il Bimby /vel Spiga/40 sec ) Amalgamare a parte la ricotta con lo zucchero a velo (io ho usato sempre il Bimby 15sec/vel2/antiorario ) e dopo incorporare le gocciole con una spatola Oliare ed infarinare lo stampo a cerniera e ricoprire il fondo con 2/3 dell'impasto della frolla.
Assicurarsi che lo strato risulti omogeneo e senza buchi compattandolo leggermente con le mani (senza schiacciare troppo, la consistenza deve rimanere 'sbriciolosa') Versare il ripieno cercando il più possibile di evitare i bordi dello stampo Ricoprire il tutto con la restante frolla avendo cura di compattare leggermente i bordi per far aderire tra loro lo strato superiore con quello inferiore senza che la ricotta fuoriesca.
Infornare per 30 min in forno già caldo a 180° e lasciare ad asciugare in.
