Fagottini di lonza di suino con prosciutto toscano e condimento ai fichi De Nigris

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di lonza di suino con prosciutto toscano e condimento ai fichi De Nigris", scopri come si prepara.

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Fagottini di lonza di suino con prosciutto toscano e condimento ai fichi De Nigris

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Fagottini di lonza di suino con prosciutto toscano e condimento ai fichi De Nigris
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • brodo di verdure
  • burro
  • coriandolo
  • erba cipollina
  • fichi
  • formaggio robiola
  • lonza
  • mele
  • mele verdi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • prosciutto
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: In un contenitore capiente amalgamate la robiola con un pizzico di sale, l'erba cipollina tagliata a tocchetti e il coriandolo fresco tritato. (tenete un po' di coriandolo tritato per la guarnitura finale). Pulite le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili. Su un tagliere, prendete una fetta di lonza di suino, adagiatevi sulla superficie una fetta di prosciutto toscano, cospargete con la crema di Robiola e 2 fette di mele. Arrotolate la fetta di carne su stessa formando un rotolino. Fermate i fagottini con due fili di erba cipollina. Procedete così...

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