La ricetta Casarecce saporite panna e limone. In cucina ci pensa Simo, con parole di Simona Mondelli: “Non basta una ricetta perfetta per avere una pietanza perfetta”. Ecco perché è opportuno affidarsi a un professionista nel campo.
La ricetta affianca l’acido del limone con la panna, creando un piatto davvero godurioso. Mentre preparavamo il sugo, abbiamo apportato alcune minime modifiche per mettere la nostra firma. La ricetta è perfetta per un primo piatto semplice e gustoso.
Preparare le casarecce saporite panna e limone è un’esperienza davvero piacevole. L’armonia dei sapori, tra la panna cremosa e la buccia di limone, è semplicemente irresistibile. E servirla calda per sfruttare tutto il sapore è assolutamente consigliabile.
Ecco i passaggi per preparare il piatto:
- Mettete la pentola con l’acqua sul fuoco e intanto che arriva a bollore, pelate i limoni e tagliate le bucce a striscioline e poi a quadretti.
- In una padella fate sciogliere il burro a fiamma bassa, con dentro l’aglio. Appena il burro è sciolto e smette di sfrigolare, togliete l’aglio e versate metà della buccia di limone.
- Dopo un paio di minuti aggiungete la metà della panna. Regolate di sale e aggiungete le altre bucce e il resto della panna.
- Lasciate andare ancora un paio di minuti e aggiungete due-tre cucchiai di acqua di cottura. Nel frattempo avrete calato la pasta.
- A cottura ultimata, scolate e versate la pasta nella padella. Mescolate con cura e aggiungete il parmigiano. Se volete potete aggiungere un poco di prezzemolo tritato.
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