Tortelli dolci al forno ripieni di crema al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli dolci al forno ripieni di crema al cioccolato", scopri come si prepara.
Tortelli dolci al forno ripieni di crema al cioccolato
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Ingredienti
- burro
- crema al cioccolato
- farina 00
- lievito per dolci
- marmellata
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione dei tortelli dolci al forno: In una ciotola (o in planetaria) mettete il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero, e mescolate fino a formare una sorta di crema.
Aggiungete l'uovo e un pizzico di sale, e fate amalgamare.
Infine, aggiungete la farina e il lievito, e miscelate bene fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Avvolgete la palla nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per almeno 30-40 minuti.
Se vi è più comodo, potete impastare anche qualche ora prima o la sera precedente.
Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e, aiutandovi con la farina, stendetelo con il mattarello allo spessore desiderato' io di solito lo stendo sottile, perché amo sentire maggiormente il sapore del ripieno, ma potete regolarvi a vostro gusto.
Tagliate dei dischi del diametro di 7-8 cm con un coppapasta o con un bicchiere, farciteli con circa un cucchiaino di crema e richiudeteli a mezzaluna, fissandoli bene ai bordi.
