Involtini primavera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini primavera", scopri come si prepara.
Involtini primavera
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Ingredienti
- aceto di mele
- amido
- amido di mais
- arista
- carote
- cavolo verza
- cipolla
- farina
- farina 00
- maiale
- maizena
- olio di semi
- passata di pomodoro
- pastella
- sale
- salsa di soia
- sedano
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparo la salsa agrodolce che dovrà freddarsi, in un pentolino metto lo zucchero la maizena e mescolando con una frusta aggiungo l'acqua così da non formare grumi.
aggiungo poi anche l'aceto, e la passata di pomodoro, metto sul fuoco sempre mescolando fino a quando si addensa formando una salsina, ci vorranno 5 minuti circa, verso in una ciotolina e lascio da parte.
Preparo poi la pastella per gli involtini quindi in una ciotola metto farina ed amido con un pizzico di sale e mescolando con una frusta aggiungo l'acqua, ottenuto un bel composto omogeneo lascio riposare per circa mezz'ora.
Nel frattempo preparo il ripieno, nel wok metto un filo d'olio, poi aggiungo la carne tagliata a cubetti e di seguito le verdure tagliate a striscioline condisco con la salsa di soia e faccio cuocere fino a quando il maiale sarà ben cotto, metto in un piatto e faccio raffreddare.
Preparo poi il guscio degli.
