Straccetti di manzo al Bonarda con polenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di manzo al Bonarda con polenta", scopri come si prepara.
Straccetti di manzo al Bonarda con polenta
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Ingredienti
- aglio
- farina
- fettine di manzo
- mais
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
Ricetta
prepara in breve tempo, gli 'STRACCETTI DI MANZO AL BONARDA CON POLENTA' La carne e'cotta nel Bonarda un vino tipico della mia zona Oltrepo' Pavese che la rende molto saporita, abbinata alla polenta vi assicuro che sara' un piatto molto gradito quando lo presenterete in tavola! Parola di SIMO! 400 gr fettine di manzo 1 bicchiere Bonarda 30 gr farina 1 rametto rosmarino 1 spicchio aglio Olio evo Sale 300 gr Farina di mais Acqua qb sale Tagliare a tocchetti le fettine di manzo e infarinarle, porre sul fornello una padella con olio aglio e rosmarino lasciare insaporire u ' Inserirli all'interno della padella, mescolare quando si sono colorati bagnare con il Bonarda, salare.
Cuocere a fiamma dolce per 25/30 minuti avendo cura di mescolare, il sughetto dovra' addensarsi In una oentola a sponde alte portare al bollore acqua e sale, unire a pioggia la farina di mais e mescolare con una frusta,.
