Krapfen farciti ricetta facile
Ricetta, ingredienti e consigli per "Krapfen farciti ricetta facile", scopri come si prepara.
Krapfen farciti ricetta facile
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO: In una ciotola capiente versate il latte caldo e lo zucchero, sciogliete il lievito e lasciate riposare 10 minuti.
Trascorsi i 10 minuti aggiungete i tuorli, il burro fuso, la vanillina, la buccia di limone e il sale.
Amalgamate bene con una frusta a mano.
Aggiungete metà della farina e continuate a mescolare fino a quando otterrete una pastella liscia e cremosa.
A questo punto versate la pastella ottenuta nella planetaria dotata di gancio impastatore.
Azionate la planetaria a vel.
4 e iniziate a incorporare poco alla volta la farina rimasta.
Dopo che avrete aggiunto tutta la farina lasciate lavorare per altri 5 minuti la planetaria sempre a vel.
Dovete ottenere un impasto liscio.
Versate l'impasto ottenuto in una ciotola, copritelo con pellicola trasparente e lasciate lievitare per 1 ora e 30 minuti in forno spento con luce accesa.
Trascorso il tempo di lievitazione versate la pasta lievitata su un piano infarinato,.
