Trancio di Salmone alle erbe con purea di Sedano Rapa e olio al Rosmarino! La mia esperienza in redazione a La Cucina Italiana!

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Trancio di Salmone alle erbe con purea di Sedano Rapa e olio al Rosmarino! La mia esperienza in redazione a La Cucina Italiana!

Cuor di Ciambella
Trancio di Salmone alle erbe con purea di Sedano Rapa e olio al Rosmarino! La mia esperienza in redazione a La Cucina Italiana!
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • erbe aromatiche
  • latte
  • maggiorana
  • olio
  • patate
  • rape
  • rosmarino
  • salmone
  • salvia
  • sedano
  • timo
Ricetta

...Prepara poi l' olio aromatico riscaldando in un pentolino dell'olio evo con un paio di rametti di rosmarino (senza farlo bollire mi raccomando) e utilizzalo poi per insaporire la purea.Cuoci il salmone in forno caldo a 200C con tutte le erbe aromatiche tritate grossolanamente e uno spicchio di aglio a fettine. Ci vorranno 15- 20 minuti. Ricorda che il salmone deve rimanere tenero e succoso all'interno e croccante fuori, quindi importante utilizzare alte temperature e non cuocerlo troppo a lungo . Disponi la purea sul fondo del piatto e adagia sopra il salmone (ricorda di togliere...

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