La ricetta Spatzle stracchino e mele verdi. Mamma Emma sempre con noi! fonde Sapazle Maison Emma con ingredienti che dialogano tra loro, offrendo un piatto doppio: i Sapazle -soffici e porosi- si amalgamano con la morbidezza del stracchino, mentre i cubetti di mela verdelle aciduli donano un tocco frizzante. Il pepe, olio e parmigiano rafforzano questa alchimia di sapori contrastanti, con l’aggiunta della panna che smussa la complessità. Un mix tra tradizione e innovazione, dove l’aspetto vivace del verde naturale delle mele e la cremosità del sugo ne fanno un piatto adatto a pasti caldi o serate casalinghe.
- Fai saltare le mele verdi a dadini in una padella con olio d’oliva, sale e pepe, cospargendole finché risultano tenere e croccanti all’esterno.
- Riduci lo stracchino a composto cremoso mescolandolo con panna liquida finché si scioglie in una crema omogena.
- Aggiungi il composto di formaggio alla padella con le mele, scaldata per fondere in un sugo uniforme.
- Inserisci immediatamente i Sapazle Maison Emma nella padella, mescolandoli per integrare con il sugo. Lascia cuocere 2-3 minuti per saturazione.
- Riparti con parmicchiate di parmigiano fresco e decora con dadini di mela fresca nonata, per un tocco croccante sul piatto.
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