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Riso e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso e patate", scopri come si prepara.

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Riso e patate

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Ingredienti

  • brodo
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • riso carnaroli
  • sale

Ricetta

PREPARAZIONE: Come prima cosa, preparate il brodo vegetale, in modo da averlo già pronto e bollente.

Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a dadini abbastanza piccoli.

Una volta fatta questa operazione mettete le patate tagliate in una pentola con un filo d'olio e la cipolla che avrete anch'essa sbucciato e tagliato finemente e fatele andare a fuoco basso per qualche minuto.

Una volta rosolate copritele con il brodo bollente, insaporite con un pizzico di sale e di pepe e fate bollire il tutto.

Una volta che il brodo avrà ripreso il bollore, aggiungete il riso e fatelo cuocere per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo del brodo se vedete che si asciuga troppo.

A fine cottura aggiungete un po' di prezzemolo tritato e  mantecate con una bella grattugiata di parmigiano reggiano e un filo d'olio.

Ed ecco pronto il vostro riso e patate pronto da gustare.

Se dovesse avanzarvi del riso.

vai alla ricetta completa link

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