Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso e patate", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE: Come prima cosa, preparate il brodo vegetale, in modo da averlo già pronto e bollente.
Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a dadini abbastanza piccoli.
Una volta fatta questa operazione mettete le patate tagliate in una pentola con un filo d'olio e la cipolla che avrete anch'essa sbucciato e tagliato finemente e fatele andare a fuoco basso per qualche minuto.
Una volta rosolate copritele con il brodo bollente, insaporite con un pizzico di sale e di pepe e fate bollire il tutto.
Una volta che il brodo avrà ripreso il bollore, aggiungete il riso e fatelo cuocere per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo del brodo se vedete che si asciuga troppo.
A fine cottura aggiungete un po' di prezzemolo tritato e mantecate con una bella grattugiata di parmigiano reggiano e un filo d'olio.
Ed ecco pronto il vostro riso e patate pronto da gustare.
Se dovesse avanzarvi del riso.