Rustica alla zucca e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustica alla zucca e pancetta", scopri come si prepara.
Rustica alla zucca e pancetta
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Ingredienti
- formaggio philadelphia
- latte
- pancetta
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe nero
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
Procedimento : Fare rosolare pancetta con un po' di olio.
In un'altra padella far rosolare zucca a cubetti con olio evo, ed aggiungere successivamente un bicchier d'acqua , sale e pepe nero e far cucinare per circa 15 minuti girando affinch i cubetti si rosolino.
Unire zucca e pancetta aggiungendo formaggio fresco Philadelphia.
Foderare lo stampo rotondo con pasta sfoglia aggiungendo il composto di zucca pancetta e Philadelphia.
A parte sbattere un uovo aggiungendo un po' di latte parmigiano e sale qb e versarlo sopra il composto.
Finire aggiungendo fette di galbanino e richiudendo i bordi e mettere in forno a 180 gradi per circa 25/30 minuti.
Non preoccupatevi se durante la cottura noterete che la rustica alla zucca e pancetta tender a gonfiarsi ,perch quando la cottura sar ultimata, il ripieno si abbasser.
