Barchette di zucchine con prosciutto cotto e formaggio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette di zucchine con prosciutto cotto e formaggio", scopri come si prepara.

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Barchette di zucchine con prosciutto cotto e formaggio

Le Delizie di Pepi
Barchette di zucchine con prosciutto cotto e formaggio
Ingredienti
  • cipolla
  • formaggi
  • formaggio provola
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • sale
  • scalogno
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: lavare e spuntare le zucchine all'estremità, In una pentola portare a bollore dell'acqua salata, quando prende il bollore lessare le zucchine per 5 minuti circa, scolarle e passarle sotto il getto dell'acqua fredda per fermare la cottura. Ora dividere a metà le zucchine per la loro lunghezza e con un cucchiaio e delicatamente asportare la polpa creando un incavo cercando di non far buchi nella zucchina. Tagliare la polpa a piccoli pezzi. In una padella antiaderente mettere l'olio evo e lo scalogno o la cipolla tritato finemente e farlo rosolare per...

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