Tacos invernali

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Tacos invernali

Ricettario Vegan
Tacos invernali
Ingredienti
  • aceto di mele
  • aglio
  • arrosto
  • carote
  • cavolo
  • ceci
  • cipolla
  • cipolline
  • erba cipollina
  • fagioli
  • fagioli neri
  • funghi
  • insalata verde
  • legumi
  • miglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • pepe
  • sale
  • sedano
  • soia
  • succo di limone
  • zucca
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Preparate le polpette cuocendo miglio molto bene,deve assorbire tutta acqua della cottura. Lasciatelo raffreddare e poi unite il tritto di erba cipollina e aglio orsino.Salate e aggiustate la consistenza con panegrattato.Create piccole polpette che vanno fritte in olio bollente. Tenete da parte. Ora cuocete i ceci neri e fagioli neri che avete messo ammollo per circa 18 ore! Anche la cottura è lunga ' 2 ore buone. Altre 2 ore ricchiede la salsa bianca. Mettete a sgocciolare jogurth di soia in un colino a maglie fitte.Il liquido se ne va e rimane solo la buonissima e...

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