Castagnole alla ricotta semplici e morbidissime

Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole alla ricotta semplici e morbidissime", scopri come si prepara.

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Castagnole alla ricotta semplici e morbidissime

Pelle di Pollo
Castagnole alla ricotta semplici e morbidissime
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limoni
  • liquore
  • olio di semi
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione delle castagnole alla ricotta semplici: In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero, le uova, il liquore, la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale. Aggiungete poi il lievito e la farina setacciata, un po' per volta, e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e piuttosto tenero. Trasferite il composto sul piano di lavoro e, con l'aiuto di un po' di farina, create con le mani dei cilindri di pasta, che andrete poi a tagliare a pezzetti abbastanza piccoli, come se doveste fare degli gnocchi. Date una forma tondeggiante alle castagnole...

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