Brasato al Barolo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Brasato al Barolo", scopri come si prepara.

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Brasato al Barolo

La Chicchina
Brasato al Barolo
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • bacche di ginepro
  • burro
  • cappello del prete
  • carne di bue
  • carote
  • chiodi di garofano
  • cipolla bianca
  • erbe aromatiche
  • lardo
  • noce moscata
  • olio
  • pancetta
  • pepe in grani
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • sedano
Ricetta

...Preparazione: per prima cosa preparare la marinata con le verdure tagliate in grossi pezzi (cipolle, carote e sedano), le erbe aromatiche (salvia, rosmarino e alloro), l'aglio, la noce moscata, il chiodo di garofano e il pepe in grani. Mettere la carne in un grande recipiente, aggiungere la...

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