Crostata veloce con farina semintegrale alla ricotta e confettura di pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata veloce con farina semintegrale alla ricotta e confettura di pere", scopri come si prepara.
Crostata veloce con farina semintegrale alla ricotta e confettura di pere
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Ingredienti
- confettura
- farina
- farina 00
- grano
- lievito per dolci
- limoni
- pere
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Setacciare la farina con il lievito, mettere in una terrina e mescolare insieme o zucchero.
Aggiungere la ricotta, un pizzico di sale, l'uovo, la scorza grattugiata del limone e lavorare per amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendere una teglia con diametro 22 cm, foderare con un pezzo di carta da forno.
Dividere l'impasto in due, uno pi grande dell'altro, 1/3 - 2/3.
Stendere i 2/3 del impasto sul fondo della teglia, alzando un p i bordi.
Stendere un strato di confettura di albicocche a piacere e coprire con l'altro impasto rimasto.
Preriscaldare il forno a 180, infornare e cuocere per circa 35 minuti o fino a che provando con uno stuzzicadenti sul bordo, uscir ben pulito.
Da non provare in mezzo in quanto la confettura render l'impasto sempre umidiccio e non si capir molto.
Sfornare, lasciare ancora per circa 5 minuti nella teglia e sformare.
Lasciare raffreddare su una gratella e servire.
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