Torta di Mandorle di Maiorca (Gatò de l’Almendra)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di Mandorle di Maiorca (Gatò de l’Almendra)", scopri come si prepara.
Torta di Mandorle di Maiorca (Gatò de l’Almendra)
https://www.letortedimichy.com/
Ingredienti
- agrumi
- albumi
- arance
- farina di mandorle
- limoni
- mandorle
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
impastare e creare'
Durante il mio soggiorno a Maiorca ho potuto assaggiare uno dei diversi dolci dell'isola,
il Gatò de l'Almendra una torta semplice a base di mandorle senza farina, quindi ideale anche per celiaci, che gli isolani usano servire con una pallina di gelato alla mandorla o una bibita tipo orzata' ottima e leggera, ideale per la colazione o una pausa merenda.
Vi lascio la ricetta e qualche foto di questa splendida isola delle Baleari' INGREDIENTI 6 uova 200 gr di zucchero 200 gr di farina di mandorle o mandorle tritate finemente la scorza di mezzo limone e mezza arancia grattuggiata montare i tuorli con lo zucchero per 5-6 minuti con gli agrumi montare a neve densa gli albumi aggiungere la farina di mandorle aggiungere gli albumi incorporandoli dal basso verso l'alto senza smontare il composto versare in una pirofila oliata cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti servire con.
