Polpette di zucchine con salsa allo yogurt e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucchine con salsa allo yogurt e menta", scopri come si prepara.
Polpette di zucchine con salsa allo yogurt e menta
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Ingredienti
- formaggio fontina
- menta
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- succo di limone
- uova
- yogurth
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Preparate velocemente la salsa.
Lavate e tritate le foglie di menta, quindi unitele allo yogurt e il succo di limone e il sale.
Amalgamate tutti gli ingredienti e riponete in frigorifero.
Lavate e tagliate le zucchine, quindi mettetele in un tritatutto.
Aggiungete il resto degli ingredienti, esclusa la fontina.
Quindi accendete il tritatutto e riducete in poltiglia.
Se il composto risulta troppo morbido abbondate con parmigiano e pan grattato.
Unite in fine la fontina tagliata a tocchetti.
Con le mani create delle polpettine ed adagiatele su una teglia ricoperta di cartaforno, quindi potrete decidere se friggerle o infornarle.
Se preferite cuocerle al forno, preriscaldatelo a 180°.
Oliate le polpette e infornatele per 20 minuti.
Se le vorrete friggere, usate l'olio di semi di girasole.
Fatelo riscaldare fino a quando non sfrigolerà e immergete le polpette fino a quando non si doreranno.
Quando saranno pronte.
