Frittelle di Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di Carnevale", scopri come si prepara.
Frittelle di Carnevale
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- olio di semi
- rum
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Versare in un contenitore le uova con lo zucchero, il burro fuso freddo ed il rum, mescolare bene con lo sbattitore elettrico.
Aggiungere la farina gradualmente evitando la formazione di grumi.
Intiepidire leggermente il latte con dentro la scorza d'arancia grattugiata,sciogliere il lievito ed unire al precedente composto, continuando ad 'impastare' per un altro paio di minuti.
Ciò che otterrete sarà molto simile ad una pastella.
Far riposare il tutto per 45-60 minuti.
Nel frattempo preparare l'olio di semi di semi per la frittura e una ciotola con abbondante zucchero semolato, che ci servirà per intingere le frittelle appena tolte dall'olio caldo.
Olio non dovrà raggiungere temperature elevate, 170-180°C, dovrà essere una frittura lenta altrimenti dentro rimarranno crude.
Seguimi sulla mia pagina Facebook, clicca su 'MI PIACE' Potete versare il composto nell'olio aiutandovi con un.
