Torta cioccolato e caffè con crema al mascarpone senza uova e senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cioccolato e caffè con crema al mascarpone senza uova e senza lattosio", scopri come si prepara.
Torta cioccolato e caffè con crema al mascarpone senza uova e senza lattosio
https://lamiacucinasenzalattosio.com/
Ingredienti
- cacao amaro
- farina
- gocce di cioccolato
- lievito per dolci
- mascarpone
- olio di semi di girasole
- panna
- soia
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Mescolare gli ingredienti liquidi ed aggiungere a poco a poco lo zucchero, la farina, il cacao ed il lievito e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Oliare ed infarinare due stampi a cerniera e distribuire il composto in parti uguali.
Infornare a 180° per 30 ' 40 min (fare prova con lo stecchino).
Lasciare raffreddare per bene le torte,solo quando sono ben fredde tagliarle delicatamente in due parti.
Io ho optato per due strati di altezza, ma voi potete osare! Preparare la crema montando il mascarpone e a parte la panna ben fredda di frigo, e unire i due composti ad una tazzina di caffè ben freddo incorporandoli delicatamente con una spatola mescolando dal basso verso l'alto per non far smontare la panna.
A questo punto porre il primo strato di torta su un foglio di carta forno e guarnirlo con 1/4 della crema e le gocce di cioccolato.
Coprirlo con un secondo strato e guarnire con un altro.
