POLLO ALLE CLEMENTINE E FINOCCHI di Yotam Ottolenghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLLO ALLE CLEMENTINE E FINOCCHI di Yotam Ottolenghi", scopri come si prepara.

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POLLO ALLE CLEMENTINE E FINOCCHI di Yotam Ottolenghi

Cucchiaio e Pentolone
POLLO ALLE CLEMENTINE E FINOCCHI di Yotam Ottolenghi
Ingredienti
  • agrumi
  • clementine
  • finocchi
  • liquore
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • ouzo
  • pepe
  • pernod
  • pollo
  • prezzemolo
  • sale
  • sambuca
  • semi di finocchio
  • senape
  • succo d'arancia
  • succo di limone
  • timo
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...lavare e tagliare in 8 parti i finocchi, lavare e tagliare a rondelle le clementine lasciando la buccia, mescolare il liquore con l'olio, i succhi degli agrumi, la senape, lo zucchero, il timo, i semi di finocchio e 2 cucchiaini di sale, aggiungere il pollo a pezzi, i finocchi e le clementine affettate, mescolare con le mani per distribuire bene il condimento e lasciare marinare in frigorifero qualche ora o tutta la notte, Accendere il forno e portarlo a 200°c, disporre il tutto in una teglia che li contenga in un unico strato e cuocere per circa 40 minuti, trasferire in un...

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