Graffe (ciambelle di patate)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffe (ciambelle di patate)", scopri come si prepara.
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Graffe (ciambelle di patate)
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- arachidi
- burro
- farina
- lievito di birra
- limoni
- olio
- patate
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: per prima cosa lessare le patate; quando sono cotte schiacciarle con lo schiacciapatate. Mettere in una ciotola capiente la farina, lo zucchero, il burro morbido, le patate, il lievito, la buccia grattuggiata del limone e l'acqua tiepida necessaria ad ottenere una bella pasta lavorabile: mettere dunque a lievitare in un luogo tiepido per almeno un'ora (o fino a che l'impasto raddoppia). Terminata la prima lievitazione staccare dei pezzi di pasta grandi come una piccola arancia (non proprio un termine tecnico ma rende l'idea), con il dito indice...
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