Polpette di fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di fagioli", scopri come si prepara.
Polpette di fagioli
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Ingredienti
- agnello
- cipolla bianca
- erbe
- fagioli
- formaggio provola
- gamberoni
- melanzane
- olio
- pancetta
- pangrattato
- parmigiano
- pasta sfoglia
- patate
- piselli
- pollo
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: In un mixer frullate i fagioli e versate la purea in un contenitore.
Aggiungete l'uovo,il parmigiano,il sale,un poco di prezzemolo a pezzettini e poco pangrattato.
Amalgamate tutti gli ingredienti come si fa con il classico impasto delle polpette.
Il risultato sarà un'impasto cremoso e denso,non aggiungete troppo pangrattato altrimenti le polpette risulteranno troppo asciutte.
Una volta preparato l'impasto prelevate dei piccoli quantitativi e formate le classiche polpette.
A questo punto prendete le polpette e rotolatele una ad una nel pangrattato .
Prendete una teglia foderatela con la carta forno e disponete le polpette.
Condite con poco olio e cuocete in forno già caldo a 180 ° per 15 minuti .
Una volta cotte togliete dal forno e servite.
Consigli: Posso usare altri legumi' Si per realizzare le polpette si possono usare anche altri legumi,per esempio ceci e lenticchie.
Devo usare fagioli freschi'.
