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Riso pilaf con latte di cocco e cardamomo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso pilaf con latte di cocco e cardamomo", scopri come si prepara.

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Riso pilaf con latte di cocco e cardamomo

https://ricettealfemminile.it/

Ingredienti

  • cannella
  • cardamomo
  • cipolla
  • latte di cocco
  • limoni
  • olio
  • pistacchi
  • riso
  • sale

Ricetta

Procedimento 1.

Per prima cosa fate imbiondire un pezzo di cipolla tagliato a dadini in 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.

2.

Aggiungete il riso e fatelo tostare.

Aggiungete poi il pezzo di stecca di cannella, il cardamomo, mescolate e versate dell'acqua bollente salata e fate cuocere girando spesso.

3.

A 10 minuti dal termine della cottura aggiungete il latte di cocco, la buccia di limone ed aggiustate di sale.

Fate assorbire tutto il latte di cocco e servite il riso pilaf con una spolverata di granella di pistacchi (meglio non salati).

Vi consiglio di tenere dell'acqua sul fuoco in modo da aggiungerla in caso fosse necessario terminare la cottura del riso.

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Riso pilaf con latte di cocco e cardamomo