Vellutata di finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di finocchi", scopri come si prepara.
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Vellutata di finocchi
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- aglio
- brodo vegetale
- cipolla
- finocchi
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- parmigiano
- pepe
- porri
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa pulite i finocchi, tagliate le cime, la base e le foglie esterne più dure, lavateli bene e tagliateli a fettine sottili. In un tegame capiente versate un filo d'olio, il porro tagliato a pezzetti e lo spicchio d'aglio, lasciate imbiondire per qualche minuto poi aggiungete i finocchi tagliati. Dopo un paio di minuti di cottura unite il brodo vegetale caldo, aggiustate di sale e pepe. Lasciate cuocere a fiamma medio/bassa, con il coperchio, per circa 10 minuti. Se necessario prolungare di qualche minuto la cottura, quindi con un frullatore ad immersione...
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Vellutata di finocchi