Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno

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Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno

La cucina di Fabiola
Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno
Ingredienti
  • burro
  • cipolla
  • farina
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • salsa besciamella
  • spinaci
  • sugo
  • uova
Ricetta

...Preparazione Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli con un coltello ben affilato. Ripassare in padella con una noce di burro. Mettere in una ciotola e fare intiepidire. Aggiungere la ricotta setacciata, il formaggio, l'uovo, la noce moscata,sale, pepe e amalgamare bene. Nel frattempo preparare il sugo: aggiungere in una pentola dell'olio con della cipolla sminuzzata e fare soffriggere. Inserire la passata di pomodoro e aggiustare di sale. Far cuocere per 10/15 minuti circa. Mentre la salsa cuoce, preparare la besciamella. Fare sciogliere in un pentolino il burro, aggiungere la...

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Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno